Denominações de origem
De acordo com a legislação, os vinhos podem ser classificados quanto à sua origem. O que abrange cada uma delas será tratado mais à frente. A primeira é Vinho de Qualidade Produzido em Região Determinada (V.Q.P.R.D.), Vinho Regional e Vinho de Mesa.
Vinho de Qualidade Produzido em Região Determinada (V.Q.P.R.D.)
Esta denominação de origem aplica-se à designação de determinados vinhos, cuja originalidade e individualidade estão ligados de forma indissociável a uma determinada região. Assim serão incluídos os vinhos produzidos nessa região e cuja qualidade ou características se devem essencialmente ao meio geográfico. Um ponto a mencionar é que o vinho não depende apenas do tipo de uva utilizada, mas também de todas os factores que envolvem a produção, incluindo o solo e clima.
Para ter uma Denominação de Origem, todo o processo de produção de vinho é sujeito a um controlo rigoroso de todas as suas fases. São as Comissões Vitivinícolas Regionais os responsáveis por este controlo e assim garantir a qualidade dos vinhos.
De acordo com o tipo de vinho temos:
V.Q.P.R.D. – Vinho de Qualidade Produzido em Região Determinada;
V.L.Q.P.R.D. – Vinho Licoroso de Qualidade Produzido em Região Determinada;
V.E.Q.P.R.D. – Vinho Espumante de Qualidade Produzido em Região Determinada;
V.F.Q.P.R.D. – Vinho Frisante de Qualidade Produzido em Região Determinada.
Os Vinhos de Qualidade Produzidos em Região Determinada englobam todos os vinhos classificados como:
D.O.C. (para as mais antigas regiões produtoras) – Denominação de Origem Controlada;
I.P.R. (para vinhos que terão de cumprir, num período mínimo de 5 anos, todas as regras estabelecidas para a produção de vinhos de qualidade para poderem, então, passar à classificação de DOC) – Indicação de Proveniência Regulamentada
Vinho Regional
Têm a denominação de vinho regional os vinhos de mesa com Indicação Geográfica – vinhos produzidos numa região especifica de produção – e elaborados com uvas provenientes, no mínimo de 85% da mesma região e de castas identificadas. São igualmente sujeitos a um sistema de certificação, por parte das Comissões Vitivinícolas Regionais.
Vinho de Mesa
São considerados vinhos de mesa os vinhos destinados ao consumo humano, que não se enquadram nas designações atrás referidas.
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