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O Cobre é um elemento mineral que deve existir em quantidades mínimas no organismo, ele ajuda a produzir os glóbulos vermelhos e a formar a hemoglobina. Importante também na formação de glóbulos brancos, para o desenvolvimento do cérebro, para fortalecer o sistema imunitário e ter ossos fortes. A carência do Cobre ocasiona: anemia, alterações ósseas, atraso no crescimento, alterações no metabolismo da glicose e colesterol e alterações cardio vasculares. Encontrado nos alimentos: Mariscos, vísceras dos animais, e em nozes
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