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Home » Vinhos » Glossário de vinhos » Tanino | sobre.com.pt
 

Tanino | sobre.com.pt

 
Tanino é uma substância natural encontrada no vinho. Esta substância encontra-se nas películas das uvas, grainha e engaço, e também da madeira nova. Sem a presença do tanino não é possível a conservação do vinho e como tal é muito importante para a longevidade do mesmo. É um elemento importante para a estrutura dos vinhos tintos. Pode causar a sensação de aspereza ao provar um vinho.

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