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Home » Vinhos » Glossário de vinhos » Vindima | sobre.com.pt
 

Vindima | sobre.com.pt

 
Vindima é a colheita dos cachos da uva após terem alcançado o seu grau óptimo de amadurecimento. Em Portugal começa em meados de Agosto e termina no fim de Outubro, dependendo da região e da casta. Antes de ser feita a vindima é verificado se a uva está no ponto óptimo, ou seja, se o seu teor de açúcar é o adequado para a posterior produção de vinho. Este termo também é utilizado  em referência aos cachos de uva depois de colhidos.

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