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Vinho Rosé | sobre.com.pt

 
O vinho rosé um vinho com uma coloração rosada, que se poderia dizer ser uma cor intermédia entre um vinho branco e um vinho tinto. Mesmo assim, a sua coloração pode variar de acordo com o processo utilizado para a sua obtenção e também com o tipo de uvas.
Existem duas formas de obter um vinho rosé. Uma delas é a mistura de um vinho branco com um vinho tinto.
A outra forma de obter um vinho rosé é diminuindo o tempo de maceração durante o processo de vinificação. Ou seja, ao serem utilizadas uvas tintas no processo de vinificação, é reduzido o tempo de maceração das películas das uvas (principais responsáveis pela coloração do vinho) ficando assim com uma cor rosada.

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