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O vinho é o produto obtido exclusivamente pela fermentação alcoólica total ou parcial da uva fresca, pisada ou não, ou então do mosto de uvas frescas, cuja graduação alcoólica adquirida não pode ser inferior a 8,5%, que deve ser bebível e adequada para o consumo, elaborada conforme a lei.

Apesar de serem chamados vinhos, as bebidas alcoólicas obtidas por fermentação de outros frutos ou vegetais não têm a designação de vinho. Apenas quando produzido a partir de uvas se pode chamar vinho.

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